Skip to main content

Spagetti z pesto bazyliowo – rukolowym

Geschreven door Maryla op . Gepost in Przepisy.

pyszne zilone pesto najlepsze, spagetti, bazylia, rukola

Spagetti z pesto bazyliowo – rukolowym! To absolutnie moje ulubione pesto! Kto lubi spagetti ręka do góry? 🙂 Ja uwielbiam! Tak, tak…kuchnia włoska, to zdecydowanie nasz faworyt. Dlaczego? Bo jest niezwykle prosta, aromatyczna i szybka w przygotowaniu. Dziś mam dla Was przepis na spegetti ze świeżym pesto, z najlepszego źródła, czyli od mojej przyjaciółki Włoszki. To danie gości u nas średnio raz na dwa tygodnie. I za każdym razem tak samo się nim zachwycamy. Śmiem stwierdzić, że jesteśmy od niego uzależnieni 🙂 

Spagetti z pesto, zielone pesto, najlepsze, dobre

Składniki, 2 porcje

  • doniczka świeżej bazylii,
  • garść rukoli
  • 1 duży ząbek czosnku,
  • 30 g parmezanu,
  • 15 g pecorino,
  • 3 łyżki oliwy z oliwek,
  • 2 łyżki orzeszków pinii
  • 150 g świeżego boczku w plasterkach,
  • 250 g makaronu spagetti.

Przygotowanie:

Spagetti ugotować w osolonej wodzie według opisu na opakowaniu.

Na suchej patelni zrumienić na złoty kolor orzeszki pinii, uważać żeby ich nie przypalić. 

Do blendera wrzucić najpierw przestudzone orzeszki pinii, obrany czosnek, pokrojony na mniejsze kawałki parmezan oraz pecorino. Można użyć samego parmezanu, ale pecorino dodaje niesamowitego aromatu, dzięki któremu pesto jest jeszcze pyszniejsze. Dodać oliwę z oliwek. Zmiksować wszystko w blenderze.

Następnie dodać rukolę oraz listki bazylii (łodyg nie używamy gdyż są gorzkie). Zmiksować.

Plastry boczku zrumienić na patelni, tak aby były delikatnie chrupiące. Pokroić na kawałki.

Spagetti odcedzić zostawiając niewielki kubek wody, w razie gdybyście stwierdzili, że wolicie jednak “bardziej mokre spagetti” 🙂

Do odcedzonego spagetti dodać pesto, delikatnie wymieszać, najlepiej dwoma widelcami. Rozłożyć makaron na talerze, posypać chrupiącym boczkiem oraz tartym parmezanem.

A później już tylko rozkoszujemy się wspaniałym smakiem 🙂

Spodobał Ci się przepis na Spagetti z pesto bazyliowo – rukolowym?

Tutaj znajdziesz inne moje ulubione przepisy. A jeśli podobał Ci się tekst, to dołącz do uzależnionych od podróży na Facebooku oraz Instagramie. Tam relacje na żywo, podróżnicze dyskusje i wiele innych. Zapraszam!

Uściski, M.

lifestyle, spagetti, spagetti z pesto

Reacties (23)

Laat een antwoord achter aan Fash and Roll Reactie annuleren

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *